如果你这个周末准备在超市为孩子们购买复活节巧克力蛋，那么你可能会发现它们比往年更贵了一些。
可可价格上涨已经对巧克力价格造成压力，这种影响也延伸到了复活节兔子会送的那种巧克力。
2012年，一颗内含两条巧克力棒的Cadbury超市巧克力蛋售价为13.99元，特价时则为10.99元。
2016年，同款巧克力蛋的售价降低至9.99元。
到了2022年，标准售价为12.90元，特价时则可见到9元的价格。当年一包325克的Cadbury棉花糖巧克力蛋售价为9.90元，特价则为6.50元。
目前，Woolworths售价显示，一包325克的棉花糖巧克力蛋售价为12元，特价则为8元。一般食品通膨原本预计会让价格升至约7.50元。
Cadbury的复活节巧克力蛋似乎也发生了变化，现在多为内含迷你巧克力蛋，而非巧克力棒。这类产品目前在Countdown售价为9.90元，原价为15元，含有pineapple lumps 的巧克力蛋售价为12元。
Infometrics的首席执行官Brad Olsen表示，巧克力价格比去年同期更高。根据Stats NZ的数据，巧克力块的平均价格在2月已上涨10%，达到每块5.72元。他认为这还低估了部分消费者实际所支付的价格。
Olsen指出，自2020年以来，可可价格已经上涨了三倍。
“巧克力价格上涨的原因，在于非洲主要产区的可可供应减少。根据世界银行商品价格指数，截至2025年3月，可可价格已经是五年前的三倍，虽然过去两个月略有回落，但仍接近历史高点。”
他补充说，如果新西兰的巧克力价格与国际可可价格同步，一块巧克力应该要卖15至18元。
“目前本地巧克力虽然涨价，但涨幅不如原物料价格那么剧烈，这反映出现货商品价格的上涨未必会立即反映在零售端，至少对巧克力而言是如此。与燃料不同，可可通常是透过合约提前以固定价格采购，因此生产下降导致的价格上升需要一段时间才会反映到零售层面。这也意味着，今年复活节的巧克力价格还可能继续上涨。”
Kiwibank经济学家Sabrina Delgado也表示，问题主要出在供应端。
“与气候相关的产量下滑、供应链混乱和需求增加，共同导致这场『苦涩而非甜美』的局面。”
她指出，根据国际可可组织的数据，2023/2024年可可产季的全球缺口估计达44万公吨。尽管该机构在2月的预测中表示2024/2025年度可望出现约14.2万公吨的供应盈余，但价格仍未显著回落。
她补充道，可可期货价格仍远高于历史平均水准：
“2024年底，可可豆的期货价格一度飙升至每公吨近12,000元。虽然最近有所降温，跌至约8,500元，但这仍是两年前3,000元价格的近三倍，也远高于2008年以来的2,600元均价。”
“而且制造商通常会提前大量采购原料，所以即使价格下跌，也可能需要一段时间，消费者才会在巧克力货架上看到这些降价的效果。”
