近日，由德国RTL电视台与《明星》（Stern）杂志联合进行的一项卧底调查曝光，Kaufland超市多家门店存在严重的食品安全与卫生问题，包括发霉的奶酪、变质的商品、老鼠粪便，以及人为篡改的保质期。
触目惊心的画面曝光后，多家门店卫生堪忧，Kaufland陷入舆论漩涡。为重建公众信任，企业紧急推出一项“五点整改计划”。
据报道，此次曝光涉及全国多家门店，尤以位于巴特特尔茨（Bad Tölz）和萨尔州洪堡（Homburg）的门店问题最为严重。调查中发现，员工佩戴的手套污迹斑斑，食品储藏区卫生条件极差，甚至存在篡改保质期的行为。
Kaufland执行董事约亨·克拉茨（Jochen Kratz）在回应中表示，这些画面“令人痛心”，“与Kaufland在食品安全和清洁方面的标准完全不符”。他承诺，公司将立即采取措施应对问题。
Kaufland五点整改计划如下：
投入5亿欧元用于冷链设备升级
每年将投资5亿欧元用于更新冷藏设备，确保冷链稳定运行。“顾客到店时，所有冷柜必须正常运转”，克拉茨强调道。
全国门店进行彻底清洁
接下来几周，Kaufland将在德国所有门店开展大规模、深度清洁行动。
引入外部质量审查机制
今后，独立的第三方机构将定期检查门店的卫生标准。公司也已为所有门店员工开展“新鲜度与卫生”培训，并在食品柜台配备专门的“新鲜度教练”。
洪堡门店全面翻修，暂时停业六个月
原计划5月进行的局部现代化改造将被取消，门店将立即关闭进行全面翻修，预计停业六个月。
巴特特尔茨门店更换管理层
该门店已更换店长，并将关闭一周，对员工进行食品处理方面的强化培训。
德国媒体t-online开展的在线调查显示，公众对此事件反应强烈。截至周五下午17:25，已有约5650名读者参与投票。结果显示：
43%的人表示今后会选择其他超市购物
35%选择继续支持Kaufland，认为“没有哪家超市能做到百分百完美”
约20%的受访者表示仍在观望，需要更多时间消化事件
克拉茨在接受《图片报》采访时坦言，公司的内部监管机制出现了漏洞。他表示：“我们会卷起袖子，重新出发，向顾客证明我们始终站在他们一边。”未来，Kaufland将更严格执行内部规范。
德国消费者协会联合会（VZBV）代表萨布丽娜·戈德尔茨（Sabrina Göddertz）指出，除了商家，监管部门也应承担责任。她表示，近年来食品安全在政治层面缺乏优先权，监管体系本身也不健全。
VZBV呼吁德国引入如丹麦等国采用的“笑脸评分”或“卫生气压表”制度，要求将食品检查结果向公众公开，让消费者一眼便能看出一家超市是否值得信赖。
