纽约的长寿专家迈克尔·阿齐兹（Michael Aziz）博士虽然出生于60年代，但身体的“生理年龄”似乎比实际年龄年轻了10岁。这位医生不仅遵循健康饮食、注重高质量的睡眠，并且定期进行有氧运动和阻力训练，还将自己的良好健康归功于8种“超级明星”香料。
阿齐兹博士的这份香料清单源于他对“蓝区”地区饮食的研究。蓝区是全球一些人类寿命较长的地方，人们在这些地区往往能够健康地活到百岁甚至更长。尽管医学界对于这些香料的功效尚有争议，阿齐兹博士坚信，这些香料可以帮助抗衰老、降低血压、预防阿尔茨海默症，并在一定程度上提高身体健康。
他表示，自己每周都会尽量摄入这8种香料，尤其是每天服用姜黄、藏红花和大蒜等补充剂。不过，他提醒大家，在服用任何新的补充剂前，最好先咨询医生。
在接受《每日邮报》网站采访时，阿齐兹博士强调，尽管香料能为抗衰老提供帮助，但单靠香料并不足以保持健康。还需均衡饮食，避免化学成分和超加工食品的摄入。
以下是阿齐兹博士推荐的8种“超级明星”香料：
1. 姜黄：增强肌肉功能
姜黄以其独特的泥土味和橙黄色著称。科学研究显示，姜黄中的姜黄素具有强效抗炎作用，并可能帮助提升肌肉表现。一项2017年的研究表明，姜黄能帮助减少炎症，促进肌肉恢复。但专家也指出，姜黄素含量较低，单纯食用姜黄可能不会显著改善健康，建议通过补充剂的形式摄入。
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2. 大蒜：消除皱纹
大蒜被认为是强效的抗炎食物，有助于增强免疫系统。阿齐兹博士认为，大蒜中的硫化物有助于胶原蛋白的生成，从而保持皮肤紧致和弹性，减少皱纹。然而，专家对此说法持谨慎态度，认为需要更多的研究来验证这一效果。
3. 肉桂：改善心脏健康
肉桂作为一种广泛使用的香料，富含抗氧化剂，并且有助于降低血糖、甘油三酯和胆固醇。阿齐兹博士相信，肉桂可能有助于降低阿尔茨海默病的风险，尽管科学界对此仍缺乏充足的证据。
4. 生姜：缓解胃部不适
生姜因其对胃部的不适具有显著的缓解作用而广受欢迎，尤其对恶心、消化不良等症状有积极影响。尽管阿齐兹博士认为生姜可能有助于防止智力衰退，但专家指出，仍需要进一步研究来证明其对心理健康的影响。
5. 人参：增强免疫系统
人参是一种历史悠久的药用植物，被广泛应用于增强健康和免疫力。阿齐兹博士提到，人参对血糖、胆固醇、性功能等方面有一定益处，且已有研究表明它可能对抗癌和改善认知能力有帮助。
6. 小豆蔻：降低血压
小豆蔻（Cardamom）被认为是一种具有治疗效果的香料，尤其在降低血压方面受到关注。2023年的研究显示，服用小豆蔻的人在血压和炎症指标上有显著改善。尽管如此，专家仍然希望看到更大规模的试验结果。
7. 藏红花：改善情绪
藏红花（Saffron）因其珍贵和独特的风味而在全球范围内备受推崇。研究表明，藏红花补充剂对于缓解轻度至中度抑郁有一定效果，甚至与常见的抗抑郁药如氟西汀的效果相当。
8. 扎阿塔尔（Za'atar）：抗衰老武器的混合体
扎阿塔尔是来自中东地区的传统香料混合物，富含抗氧化剂，具有抗衰老作用。研究表明，扎阿塔尔中的成分可能有助于调节肠道健康、减缓氧化应激，并缓解慢性炎症。
尽管阿齐兹博士坚信这些香料对长寿和健康的积极影响，但专家们表示，仍需要更多的临床研究来验证这些香料的具体功效。无论如何，将这些香料适度地融入饮食，可能会对身体健康带来积极影响。然而，任何补充剂的使用都应该在医生的指导下进行，以确保安全和有效。
